4 potatisar
2-3 äpplen
½ liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl mellangrädde
Salt & Curry
Till servering:
Riven Parmesanost
Vitlöksbröd
Skala äpplen och potatis. Skär i bitar. Lägg i gryta tillsammans med vatten och buljongtärning. Koka ca 15 min. Kör med stavmixer så att soppan blir slät. Häll i grädde och värm (koka ej). Smaka av med salt och evt lite curry.
Riv parmesanost och lägg en liten näve i varje skål. Häll över soppan. Serveras med varma vitlöksbröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar