Grillade kycklingspett med avokado och mangosalsa

2 kycklingfileér
marinad efter smak (tips: Ginger)

Sås
1 dl turkisk yoghurt
1 dl Creme Fraiche
1 lime
salt

Salsa
2 avokado
1/2 paket frysen mango
1/2 kruka koriander
Sötsur chillisås

Salsa
Gröpa ur och finhacka avokadon i 3-5 mm tärningar. Finhacka även mangon direkt från frysen i lika stora bitar. Blanda i chillisåsen efter smak så att den binder ihop bitarna. Finhacka korianden och blanda i.

Sås
Blanda yoghurt och creme fraiche. Riv skalet av limen och blanda i tillsammans med saften från en halv lime. Salta

Grillen
Dela kycklingfileérna i två på längden och trä på spett som grillas.

Tzatziki

1 gurka
2 dl Turkisk/grekisk yoghurt
2 klyftor vitlök
salt

Skala gurkan och riv den på den grova sidan av ett rivjärn. Krama ut vätskan ordenligt. Salta och låt vila en timme.

Blanda i yoghurten och vitlöken. Ringla lite olivolja på toppen så ser det läckert ut vid servering.